Bagadiu rosso IGT

Da uno dei vitigni più rappresentativi del Territorio, in uno dei “Paesaggi Storici Rurali” Nazionali. Il vino è la sintesi sorprendente dei profumi di tutto ciò che ci circonda, perché ha nella sua natura più profonda le tracce della terra.

È un vino ottenuto dal Muristellu (Bovale Sardo), un vitigno autoctono tradizionale, fortemente legato al territorio di Atzara. Dà struttura e carattere all’uvaggio che va a comporre la D.O.C. Mandrolisai.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Viti allevate ad alberello e a spalliera, con potatura corta.

TECNICA DI PRODUZIONE

Vendemmia manuale, seconda metà di Ottobre, fermentazione a temperatura controllata e macerazione delle bucce per circa 15 giorni. Lavorazione in acciaio e maturazione in botti per 8 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso è fruttato con apostrofi erbacei e floreali. Come ogni “Bagadìu” (dal dialetto sardo “scapolo”) manifesta il suo carattere: deciso ma non duro, sapido, speziato, con note marascate.