Barbagia ospitale
Enoteca locale del vino Mandrolisai
Proponiamo vini del territorio, il Mandrolisai.
Una zona vocata, di alta collina, che si giova di un insieme di fattori, che ci regalano un vino pregiato ed amato dagli intenditori.
Estati aride, escursione termica, disfacimento granitico, boschi connessi alle vigne, tradizione contadina secolare, ecco gli ingredienti che ci danno la caratteristica piu importante per un vino: .....la finezza!
In lavagna il vino in calice del giorno
CANTINA DEL GIORNO APRILE
Mandrolisai Doc
Pareda 2019 15% 18.00
Pareda Bio 2017 16% 20.00
Fradiles 2019 20,00
S'Areu 2021 15% 22.00
Merigus 20121 14,5 20.00
Ruda 2019 14.5 20.00
40 Parallelo 2020 13,5 20.00
Capilogu 22.00
Domo 28.00
S omine 24.00
Manca 24.00
Angraris 60.00
Istentu 30.00
Cre sa 2021 15% 28.00
Muristellu
MRS 25
Bagadiu 25
CANNONAU
Zio Bi 2019 20
Genna Manna 2020 20
Ampsicora 2020 18
Turriga 2017 80
Terre Brune 2017 60
Barrua 60
La d.o.c Mandrolisai, "l'uvaggio intelligente" cit, Piero Cella enologo illuminato. Un blend di tre uve che da vita ad un equilibrio interessante. Nello stesso di periodo di venemmia, che avviene nella prima decade di ottobre viene colto: l'appassimento del cannonau che da vigore e forza, la carica antocianica del muristellu che conferisce colore e freschezza e l'eleganza del monica.